Ingrédients
- 2 filets de rouget par personne
- 1 poreau pour 2 personnes
- 1 pomme
- Des pommes de terre grenaille
- Jus d’ananas
- Sel / poivre
- 3 feuilles de laurier
- Huile d’olive
Recette
Couper le poreau et la pomme en petits morceaux.
Nettoyer le rouget et retirer toutes les arrêtes.
Cuire les pommes de terre pendant 20 minute dans de l’eau avec du laurier.
Cuire le poreau et la pomme avec le jus d’ananas.
Ajouter du sel et du poivre.
Griller le rouget dans de l’huile d’olive durant 2 minutes de chaque côté en commençant par le coté peau.
Servir chaud…
Bon appétit !
